In West–Berlin geboren und aufgewachsen im noch geteilten Berlin, begann er nach mehreren Ausbildungen zum Koch, Fitness– und Ernährungsberater, aus seiner Leidenschaft des Tanzens 1995 einen Beruf zu machen. Er verknüpfte dies mit seinem Organisationstalent und Vermittlung guter Künstlerkontakte, aus denen die deutschlandweit tätige Künstleragentur – Anima Te Green Entertainment – entstand. Anima Te!, aus dem Spanischen frei übersetzt mit Begeistere Dich! Erfreue Dich!, wurde schnell zur Lebensphilosophie, die Matthias 1998 mit nach Frankfurt nahm.
Graf liebt das gute Miteinander der Frankfurter Geschäftswelt, das zielstrebige Leben in der Mainmetropole und die Vielfalt der Kulturen, die in Frankfurt leben …oder einsteigen, in eins seiner vielen umweltfreundlichen 23 Velotaxis, die zwischen April und Oktober durch die City cruisen.
Werbung in Bewegung heißt das Konzept und stammt natürlich aus Berlin. Matthias möchte allerdings auch Menschenherzen bewegen und so engagiert er sich seit 2004 mit seinem Danke-Tag am 31. Oktober für das Für– und Miteinander in der Stadt und den Wert der Dankbarkeit.
Als langjähriges Mitglied der Christen in der Wirtschaft e.V. sieht er seine Pflicht im werteorientierten und fairen Umgang mit Mitarbeitern, Dienstleistern und Kunden. Im Umweltforum-Rhein-Main e.V. engagierte er sich bereits im Vorstand und mit eigenen kreativen Ideen in den Bereichen E-Mobility und Umweltkommunikation.
In seiner Freizeit liebt Matthias Kraft- und Gesundheitssport, gutes pescetarisches Essen mit Freunden, Reisen in die europäischen Hauptstädte und seine morgendliche stille Zeit in der Wetterau.
